Sojola!

Juhu! Sojola ist anscheinend seit neustem tatsächlich vegan!

http://www.sojola.de/

Da freu ich mich ganz ganz arg! Wenn ich backen will, muss ich jetzt nicht immer zum Biomarkt rennen =D

Karottenkuchen

Ich hab dieses Rezept hier ausprobiert und bin voll begeistert!
Schmeckt sehr lecker und ist super einfach zu machen!
Das nächste Mal werde ich allerdings die doppelte Menge an Zutaten verwenden, ich find den Kuchen etwas zu klein, davon will man auf jeden Fall sehr viel mehr haben :'D

Leckere Alltagprodukte!

Ich möchte euch heute ein paar vegane Produkte vorstellen, die ich seit meiner Umstellung auf eine vegane Ernährung gefunden habe und weiterempfehlen kann!

Also zu aller erst der Schokoladenpudding von Provamel!


Ich liebe seine Konsistenz! Ich habe davor lange Zeit immer den von Alpro Soja gekauft, der zwar auch lecker ist... aber absolut nichts im Vergleich zu dem hier! :] Bei dem stimmt einfach alles!Und weil wir gerade sowieso bei Provamel sind, dann muss hier auch gleich die Margarine erwähnt werden:


Die schmeckt so ähnlich wie Lätta, find ich total toll! Leider ist sie ziemlich teuer =/ Aber das macht nichts... man soll ja auch nicht so viel davon essen, dann hält sie auch lange genug! :'D

Ähnlich wie beim Pudding, habe ich lange Zeit den Kakao von Alpro Soja getrunken... der schmeckte mir aber nicht so richtig... Jetzt hab ich den von Provamel probiert und bin total begeistert! Sogar mein Freund meinte, er würde sogar besser als Milchkakao schmecken! =D Okay, das ist wie alles andere Geschmackssache, aber es schmeckt wirklich! :]



Als nächstes kommt mein Lieblingsfrischkäse!



Und als Krönung des heutigen Eintrags....


Tadaaaa, leckeres Sojamilcheis!!
Habe ich heute im denn's entdeckt und war sofort im 7ten Himmel! :DDD


Das soll fürs erste reichen! Weitere Einträge werden folgen!

Brownies!

Ich liebe Brownies! Und vor allem liebe ich DIESE Brownies! Das Rezept habe ich aus dem Ox-Kochbuch 3! Ich war zunächst etwas skeptisch. Bisher hatte ich noch nie Tofu zum Backen verwendet und bin auch generell nicht so scharf darauf (nachdem ich es mal in einem Spinatauflauf pürriert hatte... *bäh*) Aber ich bin sehr überrascht! Vom Tofu merkt man tatsächlich gar nichts mehr und die Brownies schmecken auch sonst genauso wie Brownies eben schmecken sollen! Total toll! :D Kakaobombe pur! Von meinem Anti-Vegan-Papa gab es auch schon die Bestätigung, es schmecke trotz Tofu ganz gut! Juhu! :]

Zutaten:
225g Mehl
1/2TL Backpulver
100g Margarine
175g Zucker
3EL Öl
275g weicher Tofu
25g Kakao
1TL Vanillinzucker
100g Walnüsse
100g Halbbitterschokolade
75g Kokosnussraspeln
1 Tasse Schokoladenglasur

Käsealternative

Ich bin total verrückt nach Pizza, was leider ein Ende finden musste, als ich mich für eine vegane Ernährung entschied. Pizza ohne Käse ist einfach keine Pizza mehr, sondern Brot mit Gemüse :'D
Damit will ich mich aber nicht abfinden und suche nach Alternativen. Letztens bestellte ich mir Cheddareese Streukäse bei alles-vegetarisch.de Erschien mir einfach billiger als die anderen Käsealternativen, und wurde somit zum Objekt meines ersten Tests. Auf der Pizza wirkt der Streukäse wie Parmesan (logisch), was dazu führt, dass einem nicht unbedingt das Wasser im Mund zusammenläuft. ABER im Endeffekt hat die Pizza sehr gut geschmeckt. Das Pulver hat ein wirklich sehr intensives Aroma, so dass man sich wenigstens einbilden kann etwas Käse auf der Pizza zu haben. Ich weiß noch nicht, in wie weit ich es in mein Kochverhalten einspannen werde... aber für eine perfekte Pizza muss ich noch ein bisschen weiter suchen. Demnächst werde ich dann doch wohl eine der teurern Alternativen bestellen müssen, in der Hoffnung, dass es sich am Ende doch lohnen wird. Bis dahin werde ich mir sicher noch die ein oder andere Pizza mit dem Steukäse machen :]

100% Flowerpower Pancakes!

Mein Freund und ich dachten, es wäre mal wieder an der Zeit für ein ganz besonders tolles und leckeres Frühstück.
Ich habe im Internet nach guten Rezepten ausschau gehalten, aber nichts gefunden was mir wirklich gefallen hätte. Also habe ich einfach ein non-veganes Rezept umgewandelt und modifiziert.

Man nehme:
300g Mehl
4 x Eiersatz (= 4TL Sojamehl + Wasser)
1/2 Päckchen Backpulver
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
ca. 500ml Milch

Wir haben jetzt eine kleine Pfanne genommen, damit es tatsächlich auch Pancakes und nicht Pfannkuchen werden, dabei reichte der Teig für etwa 8+ Stück :] Normalerweise wird immer geraten alles in Öl zu braten, aber mein Freund und ich haben herausgefunden, dass die Pancakes einfach schöner werden, wenn man sie ohne Öl macht. Solange man eine gut beschichtete Pfanne hat, sollte das auch kein Problem sein. Ich hatte mir dann auch noch ausgedacht, eine leckere Apfelfüllung zu machen. Dabei habe ich einfach drei Äpfel klein geschnibbelt mit Zucker und etwas Apfelmus im Topf gekocht. Sehr sehr lecker! Vor allem für Allergiker vorteilhaft, da die gekochten Äpfel am Ende nicht so sehr am Gaumen jucken ;D

Kirschkuchen! :D

Ich habe heute ein Rezept aus dem Internet ausprobiert. Super einfach und extrem lecker! Für den Teig braucht man nur Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Backpulver, und Sojamilch! Ist natürlich noch besser, dass man das Obst darin variieren kann!
Mein Vater meinte natürlich sofort die Soja herausschmecken zu können (als ob). Er meinte aber auch, dass die letzte non-vegane Torte von mir auch schon nach Soja geschmeckt hat (obwohl da null Soja drinne war :'D ). Vielleicht dufte ich selbst ja schon nach Soja und mein Vater kriegt diesen Geruch einfach nicht mehr aus der Nase und schmeckt's demnächt auch in seinen Wurstwaren, haha. Das fände ich fast schon wieder herrlich :'D
Na ja, ich find es einfach schade, dass vegane Speisen, egal wie lecker sie auch sind, am Ende doch 'nen wertenden Kommentar ernten. Kuhmilchkuchen schmeckt doch sicher auch nach Kuhmilch. Aber niemand würde auf die Idee kommen und sagen "der schmeckt aber nach Kuhmilch!" Äh. Ja. Genau. Deswegen ist es auch ein Kuhmilchkuchen.
Wenn man meinen Kuchen isst, dann weiß man doch von vorne herein, dass es Soja beinhaltet. Da brauche ich doch nicht noch die Bestätigung dafür, dass ich tatsächlich Sojamilch verwendet habe *lach* Find ich jetzt wirklich sehr lustig. Vielleicht zieh ich meinen Papa nachher nochmal damit auf :'D

I Heart Vegan

Dieser Blog ist nicht als Moralpredigt gedacht. Ich werde mir jegliche politischen, religiösen, moralischen und ethischen Argumentationen sparen. Die Erfahrung hat gezeigt, dass diese Vorgehensweise beim Omnivoren sowohl auf taube Ohren als auch auf enormes Abwehrverhalten stößt. Verständlich, denn auch ich kann es auch nicht mehr hören, wie meine Lebenweise kritisiert wird. Es geht im Endeffekt doch nicht um Bewertungen, sondern um das Aufzeigen von freiwählbaren Alternativen.
Ich möchte demnach niemanden überreden, sondern informieren. Die erste Reaktion meiner Mitmenschen auf mein Essverhalten ist die Frage: "Dann kannst du doch gar nichts mehr essen!" Kann ich doch, und zwar jede Menge.
Dieser Blog ist nun dazu gedacht, die Vielfalt einer veganen Ernährung aufzuzeigen. Oder anders gesagt, ich werde kochen und backen bis der Arzt kommt und euch meine Ergebnisse vorlegen ;D

Bilder sind aussagekräftiger als Worte und deswegen hier als Auftakt, die leckerste vegane Erdbeertorte der Welt, nach einem Rezept von Attila Hildmann: